Ciasteczka owsiane z komosy ryżowej

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C)

Połącz w misce komosę ryżową, brzoskwinie, kokos, masło migdałowe, brązowy cukier, szpinak i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą. Dodaj owies i dobrze wymieszaj.

Wymieszaj mąkę, mleko w proszku, cynamon, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól w małej misce o. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki z komosy ryżowej. Mieszaj, aż się połączą.

Ułóż miksturę dużymi łyżkami na nienatłuszczone blachy.

Piecz w nagrzany piekarnik 15 do 18 minut Odstawić na 2 minuty na blasze do pieczenia przed przeniesieniem ciasteczek na ruszty, aby dalej chłodzić.