Ciasteczka z potrójnymi kawałkami czekolady

Roztop masło w małym rondelku. Niech masło ostygnie i wlej je do dużej miski.

Dodaj cukry i ubijaj przez kilka minut, aż masa będzie kremowa. Dodaj jajka i wanilię. Ubijaj przez minutę lub aż jajka rozpuszczą się w mieszance masła.

Połącz mąkę, sodę i sól w osobnej misce. Dodaj masę masła, dobrze mieszając. Dodaj kawałki czekolady i orzechy, jeśli chcesz. Wstaw ciasto do lodówki na dwie godziny lub do uzyskania twardości.

Rozgrzej piekarnik do 165 stopni C).

Wrzuć dwie łyżki ciasta w odstępie 2" na blachę do pieczenia. Piecz przez 10-12 minut lub do momentu, gdy ciasteczka lekko się zrumienią i podpuchnięte. Schłodzić na blasze do momentu zestalenia. wystarczająco mocne, aby można je było postawić na stojaku.