Ciasteczka z cukrem pomarańczowym

W dużej misce wymieszaj masło i cukier. Ubij jajka, pojedynczo, następnie dodaj sok pomarańczowy, wanilię i skórkę z pomarańczy. Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszaj do kremowej masy, aż dobrze się połączą. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C). Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na gładką masę. Grubość 1/4". Potnij kształty za pomocą foremek do ciastek lub stempli. Umieść ciasteczka w odstępie 1 cala na nieprzygotowana blacha do pieczenia.

Piec 8 do 10 minut w nagrzanym piekarniku. Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na blasze do pieczenia przez 5 minut przed wyjęciem na ruszt do całkowitego ostygnięcia.