Ciasteczka Daktylowo-Młynkowe II

W misce ubij masło i brązowy cukier na gładką masę. Dodawaj jajka po jednym, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj wanilię. Do drugiej miski przesiaj cynamon, sól, sodę i mąkę. Powoli wmieszaj mąkę do masy jajecznej, aż równomiernie się połączy.

Podziel ciasto równomiernie na trzy porcje i ułóż każdą na kwadracie woskowanego papieru. Zawiń i wstaw do lodówki do twardości, około 1 godziny.

Tymczasem przygotuj nadzienie, łącząc daktyle , orzechy włoskie, wodę i biały cukier w rondlu na dużym ogniu. Gotuj i mieszaj, aż nadzienie zrobi się ciasto. Lekko ostudź.

Pracując po jednej porcji, rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni na prostokąt około 1 / 4 cale grubości. Rozłóż 1/3 nadzienia równomiernie na cieście; zwiń, aby uzyskać ciasto. nagrywać. Powtórz proces z pozostałym ciastem. Wstawiaj do lodówki do twardości, około 1 godziny.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Lekko posmaruj dwie blachy do pieczenia.

Ostrym, ząbkowanym nożem pokrój bułki na plasterki 1/4 cala. Plastry ułożyć na przygotowanych blachach do pieczenia.

Piec w nagrzanym piekarniku do zestalenia i lekko zrumienienia, około 15 minut. Fajnie na stojakach.