Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 55 min
Dodatkowy: 1 godz. 45 min
łącznie: 3 godz. 10 min
Porcje: 12
Wydajność: 1 bochenek
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 145 kalorii, białko 4,9 g, węglowodany 29,1 g, tłuszcz 0,7 g, sód 389,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Wlej mąkę chlebową do miski miksera elektrycznego i dodaj wodę, a następnie sól.
2.
Posyp drożdże na powierzchni i pozostaw do rozpuszczenia, około 5 minut.
3.
Mieszać na średnich obrotach używając przystawki aż ciasto się połączy.
4.
Wymień łopatkę na hak do ciasta.
5.
Kontynuuj mieszanie, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut.
6.
Przykryj miskę plastikową folią i pozwól, aby ciasto urosło do dwukrotności swojej wielkości, 30 do 45 minut.
7.
Wciśnij palec w ciasto.
8.
Ciasto powinno postaw trochÄ™ oporu, ale nie odskocz.
9.
Jeśli znowu podskoczy, d Niech wyrośnie dłużej.
10.
Połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni i ostuknij, aby usunąć nadmiar gazu i ponownie rozprowadzić drożdże.
11.
Przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i pozwól wyrastać przez 10 do 15 minut.
12.
minut.
13.
Uformuj ciasto w kulę, popychając w przód i w tył na blacie ruchem okrężnym, aż będzie gładkie miękka okrągła piłka Ciasto przykryć czystym ręcznikiem kuchennym i pozostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
14.
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F (230 stopni C).
15.
Nasmaruj holenderski piekarnik.
16.
Wytnij bardzo płytko X na wierzchu bochenka ostrym nożem, aby pomóc mu się rozprężyć podczas pieczenia.
17.
Włóż chleb do przygotowanego holenderskiego piekarnika i przykryj pokrywką.
18.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut.
19.
Zmniejsz temperaturÄ™ do 190 stopni i kontynuuj pieczenie pod przykryciem przez 20 minut.
20.
Zdejmij pokrywkę i kontynuuj pieczenie na złoty kolor, 25 do 30 minut.
