Prep: 30 min
Cook: 30 min
Total: 1 godz.
Serves: 10
Wydajność: 10 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 233 kcal, białko 11,5 g, węglowodany 42 g, tłuszcz 3,5 g, sód 539,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Zagotuj komosę ryżową i wodę w rondlu na dużym ogniu.
2.
Zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż komosa ryżowa będzie miękka i woda wchłonie się, około 15 do 20 minut; odłóż na bok.
3.
Tymczasem, rozgrzej olej roślinny w dużym garnku na średnim ogniu.
4.
Dodaj cebulę i smaż, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5 minut.
5.
Dodaj czosnek, chili w proszku i kminek;gotuj i mieszaj 1 minutę, aby uwolnić smaki.
6.
Dodaj pomidory , czarna fasola, papryka zielona, ​​papryka czerwona, cukinia, papryczka jalapeño, papryczka chipotle, ruda Wygrywam Dopraw do smaku solą i pieprzem Dusić na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień na średni, przykryć i dusić przez 20 minut.
7.
Po 20 minutach dodaj zarezerwowaną komosę ryżową i kukurydzę.
8.
Gotuj, aby podgrzać kukurydzę przez 5 minut.
9.
Zdejmij z ognia i dodaj kolendrÄ™ do podania.
