Chili Con Carne I
Przygotowanie::
1 godz. 30 min
Gotowanie: :
2 godziny 30 minut
łącznie::
4 godziny
Porcje::
100
Wydajność::
6 galonów
Składniki
6 funtów suchej fasoli pinto
? szklanka soli
20 funtów chudej mielonej wołowiny
1 funt cebuli posiekanej
4 ząbki czosnku, posiekane
6 litrów pomidorów w puszkach, obranych i pokrojonych w kostkę
2 kwarty pasty pomidorowej
1 szklanka chili w proszku
3 łyżki mielonego kminku
1 łyżeczka czarnego pieprzu mielonego
Przygotowanie
1
Umyj i posortuj fasolę pinto. Zagotuj 3 galony wody w 6-litrowym garnku. Wlej fasolę, zagotuj i gotuj 2 minuty. Zdejmij z ognia i odstaw na 1 godzinę. Dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu, aż delikatne, 90 minut. Odcedź i odstaw.
2
Zrumieniona wołowina z cebulą i czosnkiem na średnim ogniu w tym samym garnku lub na dużej patelni. Połącz mieszankę wołowiny, pomidory, koncentrat pomidorowy, chili w proszku, kminek, pieprz i gotowaną fasolę w 6 -galonowy garnek; wymieszać; przykryć i gotować 1 godzinę.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐