Chef John's Hoisin Barbecue Pork Ribs

Prep:: 15 min Cook:: 4 godz. 30 min Additional:: 8 godz. Total:: 12 godz. 45 min Porcje:: 8 Wydajność:: 8 porcji
Chef John's Hoisin Barbecue Pork Ribs
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

6 uncji soku ananasowego
½ szklanki sosu hoisin
1 łyżeczka ostrej pasty chili (np. sambal oelek)
1 ruszt wieprzowiny pokrojonej na pół
2 łyżki drobnej soli morskiej
1 łyżka brązowego cukru
1/2 łyżeczka chińskiego proszku z pięcioma przyprawami
1 szczypta pieprzu cayenne
1/2 szklanki sosu pomidorowego
1/2 szklanki ryżu przyprawionego octem
2 łyżki sosu hoisin
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sosu rybnego
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Ubij sok ananasowy, 1/2 szklanki sosu hoisin i ostrą pastę chili w misce; wlej marynatę do zamykanej plastikowej torebki. Dodaj żeberka, obtocz marynatą, wyciśnij nadmiar powietrza i zamknij torebkę. Marynuj w lodówce, 8 godzin do nocy.

2

Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F (150 stopni C). Wyłóż blachę do pieczenia matą silikonową do pieczenia.

3

Wyjmij żeberka wieprzowe z marynaty i strząśnij nadmiar; wyrzuć pozostałą marynatę. Osusz żeberka i umieść na przygotowanym blacha do pieczenia.

4

W misce ubij sól morską, cukrowy brąz, chińskie pięć przypraw i pieprz cayenne. Dopraw żeberka na sucho.

5

Piecz żeberka w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę

6

Wymieszaj sos pomidorowy, ocet ryżowy, 2 łyżki sosu hoisin, sos sojowy i sos rybny w misce do uzyskania gładkiej konsystencji.

7

Wszystko posmaruj żeberkami s części z grubą. Kontynuuj pieczenie w piekarniku, obracając i podlewając żeberka ze wszystkich stron co 15 do 20 minut, aż żeberka będą miękkie i odpadną z kości, około 3,5 godziny.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐