Prep: 15 min
Cook: 4 godz. 30 min
Additional: 8 godz.
Total: 12 godz. 45 min
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 482 kalorii, białko 30,1 g, węglowodany 19,5 g, tłuszcz 30,9 g, cholesterol 120,8 mg, sód 2314 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ubij sok ananasowy, 1/2 szklanki sosu hoisin i ostrÄ… pastÄ™ chili w misce; wlej marynatÄ™ do zamykanej plastikowej torebki.
2.
Dodaj żeberka, obtocz marynatą, wyciśnij nadmiar powietrza i zamknij torebkę.
3.
Marynuj w lodówce, 8 godzin do nocy.
4.
, Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F (150 stopni C).
5.
Wyłóż blachę do pieczenia matą silikonową do pieczenia.
6.
Wyjmij żeberka wieprzowe z marynaty i strząśnij nadmiar; wyrzuć pozostałą marynatę.
7.
Osusz żeberka i umieść na przygotowanym blacha do pieczenia.
8.
W misce ubij sól morską, cukrowy brąz, chińskie pięć przypraw i pieprz cayenne.
9.
Dopraw żeberka na sucho.
10.
Piecz żeberka w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę, Wymieszaj sos pomidorowy, ocet ryżowy, 2 łyżki sosu hoisin, sos sojowy i sos rybny w misce do uzyskania gładkiej konsystencji.
11.
Wszystko posmaruj żeberkami s części z grubą.
12.
Kontynuuj pieczenie w piekarniku, obracając i podlewając żeberka ze wszystkich stron co 15 do 20 minut, aż żeberka będą miękkie i odpadną z kości, około 3,5 godziny.
