Chef John's Clam Casino Sauce

Chef John's Clam Casino Sauce
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

8 plasterków posiekanego bekonu
1 papryczka jalapeno, bez pestek i posiekana
? szklanka drobno posiekanej czerwonej papryki
? szklanka drobno posiekanego selera
2 posiekane ząbki czosnku
1/2 szklanka posiekanej zielonej cebuli , tylko białe i jasnozielone części
1 puszka (6,5 uncji) posiekanych małży, odsączona z zarezerwowanym sokiem
1 puszka (6,5 uncji) posiekane, odsączone małże
1 funt serka śmietankowego
1/2 cytryna
świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
ostry sos do smaku
1 łyżka mielonego boczku do przybrania
1/2 łyżka posiekanej zielonej cebuli do przybrania
1 pudełko kruche ciasteczka
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Ugotuj boczek z masłem na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Odsącz tłuszcz z bekonu, odstaw na bok i ponownie rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj paprykę jalapeÓ±o , czerwoną paprykę, posiekany seler, czosnek i zieloną cebulę; gotuj i mieszaj, aż warzywa zaczynają mięknąć, ok. 3 minuty.

2

Wlać zarezerwowany sok z małży i gotować, aż większość płynu wyparuje. Przełożyć mieszankę warzywną na talerz do ostygnięcia.

3

Otworzyć drugą puszkę małży i odcedzić soki, połączyć z zarezerwowanymi małżami, serkiem śmietankowym, bekonem, schłodzonymi warzywami, cytryną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz ostrym sosem do smaku. Przełożyć do miski i udekorować posiekanym bekonem i zieloną cebulką. Podawać z krakersami.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐