Cacio E Pepe (Makaron Z Serem I Papryką)
Prep::
15 min
Cook::
25 min
Total::
40 min
Porcje::
16
Wydajność::
16 porcji
Składniki
2 (16 uncji) opakowania suchego spaghetti
3 szklanki drobno startego sera Pecorino Romano lub więcej do smaku
6 łyżek masła pokrojonego na 6 kawałków
2 łyżeczki pieprzu grubo mielonego czarnego
sól dla smaku
Przygotowanie
1
Doprowadź 12-litrowy garnek mocno osolonej wody do wrzenia na dużym ogniu. Ugotuj spaghetti we wrzącej wodzie, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękkie, ale jędrne po ugryzieniu, około 12 minut. Odcedź makaron, zachowując 2 szklanki gotującej się wody .
2
Włóż makaron i gotującą wodę do garnka na małym ogniu. Dodaj 3 1/2 szklanki sera Pecorino Romano, masła i pieprzu. Mieszaj, aż ser będzie gładki. Rozpuść się w kremowym sosie, około 5 minut. Dopraw solą.
3
W razie potrzeby podawaj z dodatkowym serem.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐