Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 542 kcal, białko 17,9 g, węglowodany 73,6 g, tłuszcz 20,3 g, cholesterol 44,1 mg, sód 700 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź do wrzenia w dużym garnku osoloną wodę.
2.
Dodaj ziemniaki i gotuj do miękkości, ale wciąż jędrnej, około 15 minut.
3.
Odcedź, ostudź i zagnieć.
4.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), W średniej misce wymieszaj puree ziemniaczane, 3/4 szklanki sera, chili w proszku, kminek, czosnek, sól i pieprz.
5.
Włóż równomiernie łyżką do tortilli i zwiń.
6.
Ułóż zwinięte obok siebie tortille na blasze do pieczenia o wymiarach 8x8 cali.
7.
Rozłóż sos enchilada równomiernie na wierzchu i posyp pozostałym serem.
8.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15 minut lub aż ser będzie musujący.
