Prep: 25 min
Cook: 1 godz. 20 min
Additional: 12 godz.
Total: 13 godz. 45 min
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 219 kalorii, białko 5,3 g, węglowodany 17,8 g, tłuszcz 15,4 g, sód 142,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużej misce zakryj ciecierzycę zimną wodą i moczyć przez noc, Ciecierzycę odsącz i włóż do dużego ciężkiego rondla; dodaj cebulę, przykryj wodą i zagotuj na średnim ogniu.
2.
Gotuj przez 1 godzinę, aż ciecierzyca jest bardzo miękka.
3.
Odcedź, zachowując 1 szklankę płynu z gotowania.
4.
Ostudź.
5.
Tymczasem w dużym rondlu zalej buraki wodą i zagotuj na średnim ogniu.
6.
Gotuj do miękkości; odcedź i odstaw buraki schłodzić przed zdjęciem skórek i posiekaniem.
7.
Czyste buraki w robocie kuchennym Dodaj ciecierzycÄ™ i cebulÄ™, tahini, czosnek, sok z cytryny i kminek.
8.
Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
9.
Powoli, podczas pracy maszyny, wlej zarezerwowany płyn do gotowania i oliwę z oliwek.
10.
Kontynuuj przetwarzanie, aż mieszanina zostanie całkowicie zmieszana.
11.
Skrop niewielką ilością oliwy z oliwek.
