Brat z glazurą z kapustą piwną

Zmiażdż nasiona selera i kminek w moździerzu do zmiażdżenia; odstaw na bok.

Kiełbasę umieść na dużej patelni z nieprzywierającą warstwą na średnim ogniu. Wymieszaj piwo, brązowy cukier, suchą musztardę, cebulę w proszku, czarny pieprz, koper i posiekany seler i kminek w misce, mieszając do rozpuszczenia brązowego cukru, polej bachorami Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień do niskiego; przykryj i gotuj na wolnym ogniu 10 minut.

Odkryj i zmniejsz ogień do średniego; gotuj sos do uzyskania gęstej, syropowej konsystencji płyn, około 20 minut Przechyl patelnię, aby obtoczyć bachory w lepkim sosie do całkowitego pokrycia Przełóż kiełbasę na talerz i trzymaj w cieple Gotuj i mieszaj kapustę kiszoną na tej samej patelni, aby wymieszać pozostały sos, 5 do 8 minut. kapusta kiszona na półmisek i posyp gotowaną kiełbasą.