Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 2 godz. 45 min
Dodatkowe: 9 godz.
łącznie: 11 godz. 50 min
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 308 kalorii, białko 21g, węglowodany 1,8g, tłuszcz 23,6g, cholesterol 61,7mg, sód 2017,1mg.Przygotowanie przepisu
1.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni F (95 stopni C), Boczek doprawić papryką, solą i pieprzem.
2.
Zawinąć wieprzowinę szczelnie dwukrotnie w grubej folii.
3.
Ułożyć na blasze do pieczenia i upiec w nagrzanym piekarniku 2 1/2 godzin Wyłącz piekarnik, wieprzowinę pozostawić w piekarniku na 1 godzinę Wyjmij mięso z piekarnika, zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin lub całą noc.
4.
Wyjmij wieprzowinę z folii i pokrój w plasterki grubości 1/4 cala.
5.
Pracując partiami, gotuj wieprzowinę na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu, aż będzie miękka.
6.
ZÅ‚ocista i chrupiÄ…ca, 6 do 8 minut na plasterek.
