Prep: 30 min
Cook: 3 godz. 30 min
Total: 4 godz.
Serves: 10
Wydajność : 10 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 421 kalorii, białko 29,6 g, węglowodany 15,2 g, tłuszcz 26,9 g, cholesterol 146,8 mg, sód 1047,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu.
2.
Ugotuj czosnek, cebulę, seler naciowy i okrę, cały czas mieszając, aż się zarumienią.
3.
Odłóż na bok.
4.
W dużym garnku bulionowym na średnim ogniu wymieszaj 1/4 szklanki masła i mąkę Gotować cały czas mieszając, aż zasmażka stanie się czekoladowo brązowa Dodać mieszankę warzywną i dusić mięso Gotować mieszając, aż warzywa będą miękkie, a mięso równomiernie zarumienione Dodać wodę, pomidory i cukier Doprawić pietruszką, tymiankiem, liśćmi laurowymi, solą , pieprz cayenne i czarny pieprz Doprowadź do wrzenia , zmniejsz ogień i gotuj 2 1/2 godziny, mieszając od czasu do czasu.
5.
Do garnka dodaj krewetki, mięso kraba i andouille.
6.
Dodaj ostry sos i sos Worcestershire.
7.
Usuń nasiona z patelni.
8.
cytryny i wycisnąć sok do garnka.
9.
Dusić jeszcze przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
10.
w końcu.
11.
Usuń liście laurowe, posyp je fil� w proszku, jeśli używasz, i podawaj z ryżem.
