Bibimbap (koreański ryż z mieszanymi warzywami)

Wymieszaj kawałki ogórka z 1/4 szklanki pasty gochujang w misce; odstaw na bok.

Zagotuj około 2 szklanki wody na dużej patelni nonstick i dodaj szpinak; gotuj, aż szpinak będzie jasnozielony i zwiędły , od 2 do 3 minut. Odcedź szpinak i wyciśnij jak najwięcej wilgoci; odłóż szpinak na bok w misce i wymieszaj sos sojowy ze szpinakiem.

Podgrzej 1 łyżeczkę oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą warstwą i smaż i mieszaj marchewki, aż zmiękną ok. 3 min dodać czosnek i smażyć do pachnące ok. 1 min dłużej dodać kawałki ogórka z pastą gochujang posyp płatkami czerwonej papryki i odstawić mieszankę do miski.

Zrumieniona wołowina na czystej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu, ok. 5 minut z każdej strony i odstaw na bok. oddziel patelnię zapobiegającą przywieraniu, podgrzej jeszcze 1 łyżeczkę oliwy z oliwek na średnim ogniu i smaż jajka tylko z jednej strony, aż żółtka będą płynne, a białka jędrne, po 2 do 4 minut. ryż w 4 dużych miseczkach; Udekoruj mieszanką szpinaku, kilkoma kawałkami wołowiny i mieszanką z ogórków. Umieść 1 jajko na wierzchu każdej porcji. Skrop każdą miskę 1 łyżeczką oleju sezamowego, szczyptą nasion sezamu i niewielką ilością pasty gochujang, jeśli chcesz.