Bez pieczenia Sernik

Połącz okruchy krakersów graham, 1/4 szklanki cukru, kakao w proszku i roztopione masło w misce, aż mieszanina będzie dobrze połączona i krucha

Przenieś ciasto do naczynia do pieczenia 9x11". Wciśnij ciasto na dno naczynia, aż będzie gładkie i Przykryj naczynie plastikową folią i wstaw do lodówki, aż stężeje, około 30 minut.

Wymieszaj serek śmietankowy i ser mascarpone w misce, aż dobrze się połączą. Dodaj do mieszanki skórkę z cytryny, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy.

Ubij 1 /3 szklanki cukru Wlej bitą śmietanę do osobnej szklanej lub metalowej miski, aż śmietana będzie puszysta i uformuje miękkie piony Dodaj ubitą śmietanę do masy serowej i delikatnie ubijaj, aż nadzienie będzie lekkie, puszyste i dobrze się połączy.

Łyżka nadzienia na graham skórka krakersa, wierzch rozsmarowujący się i wygładzający. Patelnia na blacie kilka razy, aby ustawić skórkę i nadzienie. Patelnię szczelnie przykryć folią foliową i wstawić do lodówki do ostygnięcia i ustawić na co najmniej 3 godziny.

Rozpoczynając od dolnej dłuższej krawędzi ciasta, ułóż połówki truskawek w linii poziomej, ze spiczastymi dnami połówek truskawek skierowanymi w prawo. Rozpocznij drugi pasek połówek truskawek w prawym górnym rogu ciasta, układając truskawki spodem skierowanym w prawo w linii, która rozciąga się na około 2/3 długości ciasta.

Kontynuuj robienie pasków truskawek, zaczynając około 3/4 cala w górę od dolnego paska i umieszczenie 3 kolejnych pasków biegnących przez całą długość ciasta. Zrób jeszcze 1 rząd truskawek poniżej krótkiego paska, aby pozostawić kwadratowe miejsce na niebieskie pole z gwiazdami.

Umieść rząd borówek tak, aby końce kwiatów były skierowane do góry na lewe górne kwadratowe pole. Kontynuuj układanie jagód w liniach, tak aby jagody dotykały poprzedniej linii, aż kwadrat wypełni się jagodami. Pokrój ciasto na kwadraty do podania.