Prep: 40 min
Cook: 1 godz
Additional: 1 godzina
Total: 2 godziny 40 minut
Serves: 12
Yield: 1 10-calowa tuba lub Bundt
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 648 kalorii, białko 8,5 g, węglowodany 74,5 g, tłuszcz 36,1 g, cholesterol 135,9 mg, sód 264,6 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C).
2.
Posmaruj i mÄ…kÄ… 10-calowÄ… patelniÄ™ lub rurkÄ™ Bundt.
3.
Ubij 1 szklankę masła, twaróg, 1 szklankę cukru i 1/2 szklanki ciemnobrązowego cukru z mikser elektryczny w dużej misce, aż będzie jasna i puszysta.
4.
Mieszanka powinna być zauważalnie jaśniejsza.
5.
Dodawaj jajka o temperaturze pokojowej pojedynczo, pozwalając każdemu jajku zmieszać się z masą przed dodaniem następnego.
6.
Wymieszaj 1 łyżeczkę wanilii i 1/4 szklanka burbona.
7.
Przesiej mąkę, 6 łyżek kakao w proszku, proszek do pieczenia i sól i odstaw na bok.
8.
Przygotuj nadzienie: wymieszaj 1/4 szklanki masła, 1/4 szklanki kakao w proszku, 3/4 szklanki brązowego cukru robot kuchenny i puls do połączenia Przełożyć do miski n i wymieszać w kawałkach orzecha pekan i 1 łyżce burbona; odstawić.
9.
Stopniowo dodawać mąkę do ciasta, ubijać na średnich obrotach przez około 3 minuty.
10.
Połowę ciasta rozsmarować na dnie przygotowanej patelni i wycisnąć łyżeczką nadzienia pekanowego wokół środka ciasta.
11.
Na wierzch z resztÄ… ciasta.
12.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż wykałaczka włożona do ciasta będzie czysta, 55 do 70 minut.
13.
Schłodź na stojaku przez około 20 minut.
14.
Odwróć ciasto na talerz i ostudź całkowicie przed lukrem.
15.
Do lukru: przesiej 1/4 szklanki kakao z 1 szklankÄ… cukru pudru.
16.
Wymieszaj w 1 łyżeczce wanilii, 1 łyżce masła i 4 łyżkach gorącej wody; dodaj jeszcze 1 do 2 łyżek wody, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
17.
Wylej lukier na wierzch schłodzonego ciasta.
