Beef Bourguignon
Przygotowanie::
20 min
Gotowanie::
2 godz. 14 min
Total::
2 godz. 34 min
Podaje::
8
Wydajność::
8 porcji
Składniki
1/2 szklanka oleju roślinnego
5 cebuli w plasterkach
2 funty chudej wołowiny, pokrojonej w 1-calową kostkę
11/2 łyżki mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczka majeranku suszonego
1/2 łyżeczka suszu tymianek
świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 szklanka wytrawnego czerwonego wina
1/2 szklanka bulionu wołowego
1 opakowanie (8 uncji) pieczarek pokrojonych w plasterki
Przygotowanie
1
Rozgrzej olej na dużej, ciężkiej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę; smaż i mieszaj do miękkości, około 10 minut. Przełóż do miski.
2
Ugotuj i mieszaj mięso na tej samej patelni, aż się zrumieni, 1 do 2 minut na Posyp mięso mąką, majerankiem, tymiankiem i pieprzem. Wlej czerwone wino i bulion wołowy na patelnię, dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aż mięso zmięknie, 1 1/2 do 2 godzin.
3
Wymieszaj Cebule na patelnię. Dodać pieczarki. Gotować mieszając do miękkości. Pieczarki są miękkie a sos jest gęsty i ciemnobrązowy, około 30 minut.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐