Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 457 kalorii, białko 16,3 g, węglowodany 93 g, tłuszcz 5,1 g, sód 14,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść wkładkę do gotowania na parze w rondelku i napełnij wodą tuż poniżej dna naczynia do gotowania na parze.
2.
Doprowadź wodę do wrzenia.
3.
Dodaj ziemniaki, przykryj i gotuj na parze do miękkości, 10-15 minut.
4.
Zdejmij z ognia.
5.
Rozgrzej 1 1/2 łyżeczki oleju roślinnego na średniej patelni na średnim ogniu.
6.
Dodaj nasiona kminku i smaż na złoty kolor przez 2-3 minuty.
7.
Dodaj chilli, liście curry i imbir; smaż i mieszaj przez około 1 minutę.
8.
ziemniaki, kurkumę i sól; gotuj i delikatnie mieszaj przez około 5 minut.
9.
Przełóż ziemniaki do miski i ostudź, około 15 minut.
10.
Włóż 1/2 szklanki mąki do płytkiej miski.
11.
Wymieszaj pozostałą mąkę i 1 1/2 łyżeczki oleju w dużej misce;sól do smaku.
12.
Wymieszaj rękami, stopniowo dodając wodę.
13.
Ugniataj ciasto, aż utworzy gładką kulę.
14.
Podziel na 6 równych okrągłych kul.
15.
Enro Wypełnij każdą kulkę ciasta w gruby okrągły kształt.
16.
Uformuj schłodzoną mieszankę ziemniaczaną w 6 okrągłych kulek i umieść kulkę ziemniaczaną na wierzchu każdego koła ciasta.
17.
Złóż wszystkie boki ciasta na nadzienie ziemniaczane, aby pokryć.
18.
Lekko spłaszcz każde nadziewane ciasto, zanurzając je z obu stron w misce z mąką.
19.
Rozwałkuj każde ciasto na cienki okrągły kształt i połóż kilka centymetrów od siebie na papierze pergaminowym.
20.
Ustaw patelnię na średnim ogniu i lekko rozprowadź pozostały olej.
21.
Na rozgrzaną patelnię włożyć nadziewaną paratha i gotować przez 2-3 minuty.
22.
Odwróć i gotuj drugą stronę przez 2 do 3 minut.
23.
Wyjmij na talerz i kontynuuj ten sam proces dla wszystkich paratha.
24.
Podawać na gorąco.
