Abby's Super Cukinia Chleb

1.

Namocz rodzynki w ciepłej wodzie przez 30 minut.

2.

OdsÄ…cz dobrze w durszlaku lub sitku; odstaw na bok.

3.

Oczyść cukinię i odetnij końcówki.

4.

Nie obieraj.

5.

Rozdrabniaj średniej wielkości szatkownikiem.

6.

Po zakończeniu powinieneś mieć około 4 filiżanek Posyp cukinię 1 łyżeczką soli i umieść na talerzu Wymieszaj rękoma, aby równomiernie rozprowadzić sól Umieść ciężki rondel na cukini i odstaw na 20 minut, aby wypłukać ją z płynu.

7.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C) Posmaruj i posmaruj mÄ…kÄ… dwie foremki bochenek 8x4-calowe i odstaw na bok.

8.

Zachowaj 2 łyżki mąki.

9.

Przesiej resztę mąki, sodę, przyprawy i pozostałą 1/4 łyżeczki soli.

10.

Ubij jajka na średnich obrotach przez około 3 minuty.

11.

Dodawaj po trochu cukier i ubijaj przez dobrych kilka minut.

12.

5 minut.

13.

Mieszanka powinna być jasna i gęsta.

14.

UbijajÄ…c powoli wlewaj olej.

15.

Odsącz cukinię Acines w durszlaku i wyciśnij, aby uwolniły soki.

16.

Do ubitych jajek dodaj wanilię, a następnie dodaj cukinię.

17.

Dodaj suche składniki po trochu i mieszaj, aż suche składniki się połączą.

18.

Nie przesadzaj.

19.

W małej misce wymieszaj pozostałe 2 łyżki mąki, odsączone orzechy włoskie i rodzynki i wymieszaj do obtoczenia .

20.

Dodaj do ciasta.

21.

Wlać do przygotowanych patelni.

22.

Piecz w 350 stopniach F (175 stopni C) około 1 godziny lub do momentu, gdy włożona wykałaczka będzie czysta.

23.

Wyjmij na ruszcie do ostygnięcia przez 10 minut.

24.

Wyjmij z patelni i całkowicie ostudź na stojaku.