Wraps de laitue au thon épicé thaïlandais

Préparez une mayonnaise épicée en mélangeant de la sriracha, de la mayonnaise et de la pâte de piment rouge asiatique ; réfrigérez pour refroidir.

Versez le thon égoutté dans un grand bol. Cassez le thon en gros morceaux.

Ajoutez 2/3 des oignons verts à la thon ; réserver le reste pour la garniture.

Ajouter le jalapeño, le poivron rouge, l'oignon rouge, la carotte râpée, le basilic thaï et la coriandre au thon et mélanger délicatement en faisant attention de ne pas trop casser le thon.

Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron vert, l'huile de sésame, la pâte de piment asiatique, les graines de sésame, le sucre, l'ail, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur le thon et mélanger délicatement.

Déposer le mélange de thon sur les feuilles de laitue et garnir de mayonnaise épicée et d'oignons verts réservés.

Garnir de coriandre ou de basilic thaï si désiré"] .