Whoopie Pies VII

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez les plaques à biscuits. Tamisez ensemble 2 tasses de farine, le bicarbonate de soude, 1/4 cuillère à café de sel, le cacao et 1 tasse de sucre. Mettez de côté.

Dans un bol moyen , fouetter ensemble l'œuf, l'huile, 1 cuillère à café de vanille et 3/4 tasse de lait jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter graduellement les ingrédients secs tamisés. Déposer par cuillerées sur les plaques à pâtisserie. four, jusqu'à consistance ferme. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de déposer sur des grilles pour refroidir complètement.

Pour faire la garniture : dans une casserole moyenne, fouetter ensemble 1/2 tasse de lait et 2 1/2 cuillères à soupe de farine. Cuire feu moyen-élevé, en remuant fréquemment, jusqu'à épaississement.Retirer du feu et laisser refroidir.Dans un bol moyen, fouetter ensemble le beurre, 1/2 tasse de sucre, 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe vanille. Ajouter le mélange de lait cuit et battre encore 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit vraiment mousseux. Garniture de sandwich entre deux biscuits. PROFITEZ !!