Sticky Chewy Cookies

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le beurre d'arachide, le shortening et la cassonade. Ajouter l'œuf, le lait et l'extrait d'amande. Tamiser ensemble la farine tout usage , la farine de seigle, le bicarbonate de soude et le sel, ajouter au mélange crémeux et mélanger jusqu'à homogénéité. Enfin, ajouter les pépites de chocolat et les mini guimauves.

Déposer les biscuits par cuillères à café combles sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four de 8 à 10 minutes dans un four préchauffé , ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser les biscuits refroidir 1 minute sur les plaques à pâtisserie avant de les déposer sur les grilles pour qu'ils refroidissent complètement.