Whoopie Pies VI

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le cacao et le sucre. Ajouter l'œuf, l'huile et le lait, remuer jusqu'à ce que lisse et bien mélangé. Déposer des cuillerées à soupe, à 3 pouces d'intervalle, sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire 10 à 12 minutes dans un four préchauffé. Laisser refroidir avant de retirer des plaques.

Pour faire la garniture, mélanger le beurre, le sucre glace , crème de guimauve et vanille dans un bol. Battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Étaler la garniture entre deux biscuits refroidis".