Washington Apple Pie

Préchauffer le four à 350 degrés. Beurrer un moule de 9 x 13 pouces. Étaler les pommes uniformément au fond du moule.

Battre les œufs au mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient épais et légers. Mélanger le sucre et l'huile et ajouter aux œufs.

Mélanger la farine, cannelle, soda et sel. Ajouter au mélange d'œufs et fouetter. Ajouter les noix et la vanille. La pâte sera très épaisse.

Étaler la pâte sur les pommes dans la poêle. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir. Étendre le glaçage au fromage à la crème.

Pour faire le glaçage au fromage à la crème : battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter 1/4 tasse de beurre fondu, puis ajouter le sucre en poudre et jus de citron. Étendre sur le gâteau refroidi. Réfrigérer.