Tarte aux myrtilles

Dans une grande casserole, mélanger les canneberges, le jus d'orange, les pommes, les raisins secs, le zeste d'orange, la cannelle et les clous de girofle. Porter à ébullition en remuant pour bien mélanger. Couvrir, réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que le mélange épaississe légèrement , environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Retirer du feu, ajouter le vinaigre et réfrigérer. Couvrir et réfrigérer au moins une nuit. Retirer du réfrigérateur 20 minutes avant de servir. servir.