Vraies Sopapillas

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le shortening. Ajouter de l'eau ; mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Couvrir et laisser reposer 20 minutes. ", " Rouler sur une planche farinée jusqu'à ce que 1/8 à 1/4 " d'épaisseur. Couper en carrés de 3 pouces. Chauffer l'huile dans une friteuse à 375 degrés F (190 degrés C). Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.