Vivaneau méditerranéen

Mélanger le persil, l'huile d'olive, l'origan, le zeste de citron et l'ail dans un petit bol ", " Rincer les vivaneaux et les éponger avec du papier absorbant. Couper 3 coupes en diagonale sur le dessus de chaque poisson, en coupant presque jusqu'à l'os. Assaisonner les cavités avec du sel. et le poivre.

Frotter le mélange de persil à l'intérieur et sur le dessus du poisson, en poussant le mélange dans les rainures. Placer le poisson au centre du gril ; assaisonner avec du sel et du poivre.

Placer la grille dans le four à induction de comptoir Panasonic et appuyer sur "Auto Cuire". Sélectionnez le réglage du poisson, des portions de 3 livres et 1 livre. Cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique moins 130 degrés F (54 degrés C), environ 20 minutes. Ajustez le temps au besoin. Servez avec des quartiers de citron.