Vinaigrette aux poivrons rouges grillés
Prep::
15 mins
Cook::
30 mins
Total::
45 mins
Serves::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
3 gros poivrons rouges
½ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
3 gousses d'ail hachées
½ cuillère à café séchées basilic
sel et poivre au goût
Préparation
1
Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C)
2
Frotter les poivrons avec suffisamment d'huile pour les recouvrir ; placer sur une plaque de cuisson et faire rôtir au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la peau devienne noire.
3
Retirer du four et laisser refroidir. Retirer les tiges et les peaux.
4
Mettre les poivrons, l'huile, le vinaigre, la mayonnaise, le fromage, l'ail, le basilic, le sel et le poivre dans le mélangeur ; mélanger jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
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