Viande et bière

Prep:: 5 mins Cook:: 30 mins Total:: 35 mins Serves:: 4 Yield :: 4 portions
Viande et bière
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Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre
1 tasse de champignons frais tranchés
1 tasse de bière
¾ tasse d'eau, divisée
1 feuille de laurier
¾ cuillère à café de thym séché
⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
½ cuillère à café de sel
1 livre de steak rond, coupé en lanières de 1 pouce
2 oignons, hachés
1 poivron vert, haché
1 poivron rouge, haché
2 cuillères à soupe de tout- farine tout usage
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Préparation

1

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les champignons et faire sauter 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et brun foncé. Ajouter la bière, 1/2 tasse d'eau, le laurier, le thym, le poivre noir moulu et le sel.

2

Ajouter le boeuf , oignon, poivron vert et poivron rouge. Laisser mijoter encore 20 minutes, ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre. Retirer la feuille de laurier.

3

Dans un petit bol séparé, mélanger la farine et le 1/4 tasse d'eau restante. Bien mélanger, en s'assurant que la farine est complètement dissoute. Incorporer ce mélange dans le mélange de viande. Cuire jusqu'à consistance épaisse et bouillonnante, puis cuire pendant 3 minutes de plus.

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