Verenika

1.

Dans un mélangeur, mélanger le fromage cottage, 2 œufs et le poivre noir moulu au goût.

2.

Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse, ou battre avec un mélangeur électrique jusqu'à consistance lisse; réserver.

3.

Dans un grand bol, mélanger la farine, sécher lait, poudre à pâte et 1/2 cuillère à café de sel.

4.

Dans un petit bol, battre 2 œufs, l'eau et l'huile ; combiner avec le mélange de farine.

5.

Sur une surface farinée, pétrir la pâte environ 10 fois ou jusqu'à consistance lisse.

6.

Diviser la pâte en deux et étalez chaque portion à une épaisseur de 1/8 pouce.

7.

À l'aide d'un emporte-pièce rond de 4 pouces, découpez des cercles de pâte.

8.

Placez 1 cuillère à soupe de garniture au centre de chaque cercle.

9.

Humidifiez le bord et pliez pour former un croissant ; pincez pour sceller.

10.

Apporter une grande casserole d'eau à ébullition.

11.

Ajouter la moitié des boulettes de viande et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; retirer avec une écumoire et égoutter.

12.

Répéter avec les boulettes de viande restantes, Pendant que al boulettes de viande, préparez la sauce.

13.

Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-doux.

14.

Ajouter le jambon et cuire jusqu'à ce que le jambon soit de couleur brun clair.

15.

Ajouter 3 cuillères à soupe de farine, 1/2 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu.

16.

Remuer.

17.

Verser le lait d'un seul coup en remuant constamment; Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante.

18.

Servir sur les boulettes de viande.