Ultimate Lemon Bars

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser un moule de 7 x 11 pouces de papier d'aluminium ; vaporiser d'un aérosol de cuisson.

Mélanger la farine, 1/4 tasse de fécule de maïs, 1/4 tasse de sucre en poudre et le sucre blanc. sucre dans un bol. Crémer le beurre ; et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et friable. Presser le mélange dans le fond du moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 15 minutes.

Mélanger 3/4 tasse de sucre blanc, les œufs , 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, de levure chimique, de jus de citron et de zeste de citron dans un bol à mélanger avec un batteur électrique ou un fouet. Bien mélanger.

Verser la garniture sur la croûte chaude. Remettre la casserole au four et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la garniture soit prise, 18 à 20 minutes.

Laisser refroidir complètement avant de couper en barres. Saupoudrer de sucre sur la poudre, si désiré.