1.
Retirez les branchies du poisson et jetez-le.
2.
Rincez le poisson à l'eau froide.
3.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen.
4.
Dans un plat peu profond, mélangez la farine, la semoule de maïs, le sel et le poivre.
5.
Augmentez le feu à élevé.
6.
Draguez poisson dans le mélange de farine et faire frire dans l'huile chaude environ 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette.
7.
Servir garni de tranches de citron.
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