Truite au citron vert et au thym
Prep::
10 mins
Cook::
10 mins
Additional::
30 mins
Total::
50 minutes
Portions ::
2
Rendement ::
2 portions
Ingrédients
1 citron vert, pressé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de thym frais haché
2 gousses d'ail, hachées
½ cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne, ou plus au goût
2 (4 oz) filets de truite
Préparation
1
Mélanger le jus de citron vert, l'huile d'olive, le thym, l'ail, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un sac en plastique refermable. Placer les filets de truite dans le sac, sceller le sac et laisser mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes.
2
Préchauffer le gril à feu moyen chauffer et huiler légèrement le gril.
3
Retirer les filets de la marinade et secouer l'excédent ; jeter la marinade utilisée. Griller le poisson sur le gril préchauffé jusqu'à ce que la viande se défasse facilement, 10 à 15 minutes, en retournant une fois.
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