Trempette poulet au sésame
Prep::
20 minutes
Additional::
2 hours
Total::
2 hours 20 minutes
Serves::
20
Rendement ::
20 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à café d'huile de sésame
4 gousses d'ail, hachées, divisées
4 tasses de poitrine de poulet cuite coupée en dés
3 paquets (8 onces) de fromage à la crème faible en gras
1 tasse de coriandre fraîche hachée, divisée
½ cuillère à café de sel
½ tasse d'arachides salées, hachées
8 oignons verts moyens, tranchés finement
1 cuillère à café de sauce chili douce
Préparation
1
Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame et 2 gousses d'ail dans un grand bol. Ajouter le poulet cuit et mélanger pour enrober. Réfrigérer et laisser mariner 1 heure.
2
Mélanger le fromage à la crème, 1/4 tasse de coriandre, l'ail restant et le sel dans bol séparé ; battre au batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse.
3
Étendre la sauce dans un grand plat de service et garnir de poulet mariné. Saupoudrer le poulet d'arachides, d'oignons verts et de coriandre restante, puis arroser de sauce chili douce. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.
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