Tourbillon de patates douces et de navets
Portions ::
6
Yield ::
6 - 1/2 tasse de portions
Ingrédients
½ livre de feuilles de navet, pelées et coupées en cubes
2 patates douces, pelées et coupées en cubes
1 cuillère à café de racine de gingembre frais hachée
1 cuillère à soupe de margarine allégée
1 cuillère à soupe de sucre blanc
2 cuillères à café zeste d'orange
Préparation
1
Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, couvrir les navets et les patates douces avec suffisamment d'eau pour couvrir. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 15 à 20 minutes. Égoutter ; transférer dans un robot culinaire et cuire la purée.
2
Dans une casserole à feu moyen, mélanger le gingembre, la margarine, le sucre et le zeste d'orange. Laisser fondre la margarine et bien mélanger. Ajouter la purée et mélanger. Servir chaud.
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