Tortellinis savoureux

Cuire les tortellinis selon les instructions sur l'emballage, al dente.

Pendant la cuisson des tortellinis, préparer la marinade. Mélanger le vinaigre, la moutarde, l'ail, le basilic, le persil haché, l'oignon, le sel et le poivre au goût.

Égoutter les tortellinis et rincer sous l'eau froide. Verser la marinade sur les tortellinis, ajouter les olives (et les garnitures facultatives, voir ci-dessus) et réfrigérer. Au moment de servir, ajouter du parmesan et un peu de persil frais pour la garniture, si désiré. Servir avec des cure-dents.