Tortellinis savoureux
Portions ::
12
Yield ::
12 portions de la taille d'un apéritif
Ingrédients
20 onces de tortellini au fromage
⅓ tasse de vinaigre de vin rouge
¾ tasse d'huile d'olive
1u2009½ cuillères à soupe de moutarde de style Dijon préparée
2 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe de basilic frais haché
2 cuillères à soupe de persil frais haché
4 oignons verts émincés
sel au goût
poivre noir moulu au goût
1 tasse d'olives noires
6 cuillères à soupe de parmesan râpé
Préparation
1
Cuire les tortellinis selon les instructions sur l'emballage, al dente.
2
Pendant la cuisson des tortellinis, préparer la marinade. Mélanger le vinaigre, la moutarde, l'ail, le basilic, le persil haché, l'oignon, le sel et le poivre au goût.
3
Égoutter les tortellinis et rincer sous l'eau froide. Verser la marinade sur les tortellinis, ajouter les olives (et les garnitures facultatives, voir ci-dessus) et réfrigérer. Au moment de servir, ajouter du parmesan et un peu de persil frais pour la garniture, si désiré. Servir avec des cure-dents.
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