Tortellini balsamique

Preparation :: 5 minutes Cook:: 20 minutes Total :: 25 minutes Serves :: 4 Yield:: 4 portions
Tortellini balsamique
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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon émincé
5 tranches de pancetta bacon, cru
1 paquet (9 onces) de tortellini fourrés au fromage
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
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Préparation

1

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l'oignon et le bacon jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que le bacon soit doré; retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.

2

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente; égoutter.

3

Remettre le mélange oignon-bacon dans la poêle et ajouter les tortellinis cuits. Mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et bien chaud. Placer dans un plat de service ou un bol, saupoudrer de vinaigre et de fromage et servir immédiatement.

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