Tomates cerises et olives
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée
2 tasses de tomates cerises
2 cuillères à café de vinaigre balsamique
¼ tasse d'olives kalamata dénoyautées
1 cuillère à soupe de pignons de pin (facultatif)
noir moulu Poivre à goûter
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail, les tomates et le vinaigre balsamique. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que les tomates soient chaudes et ratatinées, environ 7 minutes. Ajouter les olives et les pignons de pin et assaisonner de poivre. Poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 minutes de plus.
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