Tofu végétarien et noix

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Vaporisez un moule à pain avec un aérosol de cuisson.

Placez le tofu, les œufs, le mélange pour soupe à l'oignon et la sauce soja dans un robot culinaire ou un mixeur ; mixez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajoutez noix et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Transférer le mélange de tofu dans un grand bol.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer les champignons, l'oignon et le céleri dans l'huile chaude jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Assaisonner d'origan, de basilic et de sauge.

Incorporer les légumes et la chapelure au mélange de tofu; presser le mélange dans le moule à pain préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le pain soit doré, environ 75 minutes. Laisser le pain refroidir légèrement avant trancher.