Tofu et légumes en sauce aux arachides
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
1 petite tête de brocoli haché
1 petit poivron rouge haché
5 champignons frais tranchés
1 livre de tofu ferme coupé en cubes
½ tasse de beurre de cacahuète
½ tasse d'eau chaude
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de sauce soja
1u2009½ cuillères à soupe de mélasse
poivre de Cayenne moulu au goût
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Faire revenir le brocoli, le poivron rouge, les champignons et le tofu pendant 5 minutes.
2
Dans un petit bol, mélanger le beurre d'arachide, l'eau chaude, le vinaigre, la sauce soja , de la mélasse et du poivre de Cayenne. Verser sur les légumes et le tofu. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres."] - |- Tofu et légumes en sauce aux arachides
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