Toast à l'anis italien

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser et fariner un moule à pain de 3 9x5x3 pouces.

Battez bien les œufs et le sucre, ajoutez les graines d'anis, puis mélangez avec la farine. Grattez la pâte dans le moule préparé (moule ne sera qu'à moitié plein).

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du moule et couper en 16 tranches d'environ 1/2" d'épaisseur chacune. Placez les tranches de biscuits sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que le fond soit doré, retournez et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés. L'autre côté est doré. Profitez-en!