Tartelettes Haricots Verts Casserole

Préchauffer le four à 400 °F.

Sur une surface légèrement farinée, étaler soigneusement chaque feuille de pâte feuilletée de 10 x 12 pouces

Couper chaque feuille en 30 carrés de 2 pouces, en terminant par un total de 60 carrés (un coupe-pizza fonctionne très bien pour cela).

Entailler légèrement chaque carré d'environ 1/8 de pouce sur les bords et piquer généreusement avec une fourchette. Cela empêchera la pâte de trop gonfler pendant la cuisson.

Transférer les carrés de pâte sur 2 plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé et les placer au réfrigérateur.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter les oignons dans la poêle et cuire pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ajouter sucre, farine, sel et poivre et cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute.

Ajouter la crème sure, les haricots verts et la moitié du fromage au mélange d'oignons et remuer jusqu'à ce que ce soit bien combiné et chaud. Retirer du feu et réserver.

Sortir les carrés de pâte du réfrigérateur et garnir chacun d'une petite cuillerée du mélange de haricots verts et de fromage râpé.

Cuire au four préchauffé 7 minutes, retirer du four. Garnir chaque carré de quelques oignons frits. Remettre au four et poursuivre la cuisson 6 à 8 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.