Tarte Fromage à la crème à l'ananas

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Pour faire une couche d'ananas : dans une casserole moyenne, mélanger 1/3 tasse de sucre, la fécule de maïs et l'ananas avec le jus. Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit la consistance de Jello.

Pour faire une couche de fromage à la crème : dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse. Battre le sucre et le sel jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, la vanille et le lait. Fouetter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Le mélange être liquide.

Verser la moitié du mélange d'ananas dans chaque pâte feuilletée. Verser la moitié du mélange de fromage à la crème sur chaque couche d'ananas. Saupoudrer de noix hachées si désiré.

Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Réduire le feu à 325 °F (165 °C) et cuire 50 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus des tartes soit doré. Commencer à dorer. Réfrigérer avant de servir. Garnir de crème fouettée si désiré.