Tarte aux tranches d'orange I

Tamiser la farine et le sel ensemble.

Bien crémer le beurre ou la margarine et le sucre. Ajouter les œufs, le mélange de farine, le club soda et le babeurre ; bien mélanger. Incorporer les tranches d'orange, les dattes, les noix et la noix de coco. Verser la pâte dans et un moule à cheminée fariné.

Cuire au four à 300 degrés F (150 degrés C) pendant 1 3/4 à 2 heures. Retirer le gâteau du four. Incorporer le jus et le sucre glace; verser sur le gâteau chaud pendant qu'il est encore dans le moule. Refroidir le gâteau dans le moule pendant 20 minutes. Retourner dans un moule à tarte. Refroidir complètement.