Tarte aux pommes factice I

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Étaler la moitié de la pâte et tapisser un moule à tarte de 9 pouces. Placer les biscuits dans la pâte préparée.

Dans une casserole, à feu vif Apporter de l'eau, du sucre et crème de tartre à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter le jus et le zeste de citron, puis laisser refroidir.

Verser le sirop sur les biscuits. Garnir de beurre ou de margarine et saupoudrer de cannelle. Étaler la pâte restante et la placer sur le dessus de la tarte . Couper, sceller et canneler les bords. Couper la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. La croûte est croustillante et dorée. Laisser la tarte refroidir complètement avant de servir.