Tarte aux cerises au chocolat noir sans cuisson

Pour la croûte : ajouter la chapelure de biscuits Graham, le beurre fondu et la poudre de cacao dans un bol et bien mélanger.

Appuyer fermement le mélange au fond et sur les bords d'un moule à tarte (rectangle 13 3/4 x 4 1/2 pouces ou un cercle de 9 1/2 pouces. Placer au réfrigérateur pour refroidir.

Couper la barre de chocolat sans sucre en petits morceaux et mélanger avec les pépites de chocolat dans un bol. Réserver.

Chauffer 1 tasse de crème épaisse et 2 cuillères à soupe de sucre glace doucement dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais pas brûlant. Verser sur un bol de chocolat et laisser fondre quelques minutes, puis remuer doucement jusqu'à ce que le chocolat soit dissous.

Retirez la croûte du réfrigérateur et verser les cerises égouttées sur tout le fond.

Verser le chocolat dessus et lisser. Remettre au réfrigérateur pour figer pendant 2 heures.

Une fois refroidi, vous pouvez trancher et servir avec une cuillère à soupe de crème fouettée, et décorer chaque tranche avec quelques cerises fraîches.